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La Table – Convivialité & Locavorisme

Séverine vous propose une cuisine comme à la maison, et privilégie l'approvisionnement local

Séminaire créativité et innovation

En avant toute sur la convivialité

Le repas c’est un temps fort dans un séminaire d’entreprise: c’est l’occasion de mieux se connaître, et donc de renforcer les liens au sein de votre équipe. Il faut donc mettre l’accent sur la convivialité.

La restauration dans notre Ecolodge

  • il n’ a pas d’horaire, ni pour les repas, ni pour les pauses: votre rythme sera le nôtre
  • une cuisine savoureuse qui fait la part belle aux produits locaux ou bio
  • une offre de restauration où tout est inclus (repas, boissons, café …), pas de dépassement de budget possible
  • des formules conviviales : plancha, paella, repas au feu de bois, tartiflette, jambon à la chablisienne …

 

Nos petits secrets pour un maximum de convivialité

  • les repas sont servis dans une salle privatisée : tranquillité = plus de convivialité
  • en cas de beau temps, le déjeuner est pris au jardin, sur une terrasse arborée
  • vous n’avez aucun horaire à respecter : la cuisine d’adapte à votre rythme
  • nous simplifions le service autant que faire se peut, pour vous permettre de rester entre vous, et que chacun se sente très vite à l’aise, comme à la maison
  • dans toutes nos formules de restauration, les boissons sont comprises ( 1/4 de vin, eau gazeuse, thé, café, tisane, softs)
  • ces boissons sont très majoritairement issues de productions locales,  artisanales ou bio, favorisant l’économie locale, la Planète, mais aussi l’échange et a convivialité au sein de vos repas
  • nous privilégions les saveurs locales ou bio : c’est bon pour la Planète, pour l’économie locale, et cette authenticité contribue à renforcer la convivialité de votre séminaire

 

 

Le petit-déjeuner

Le petit-déjeuner peut-être pris en commun en salle, ou porté dans les hébergement en paniers, à l’horaire de votre choix. C’est le premier moment de convivialité de la journée, alors à l’Ecolodge le petit-déjeuner est copieux, bio et locavore:

  • assortiment de pains
  • beurre bio, confiture bio ou maison
  • oeufs brouillés cuits à la minute, bio ou issu des fermes de nos régions
  • saucisses ou charcuteries de nos régions
  • boissons chaudes bio
  • jus de fruits artisanal de la Ferme des Petites Vallées
  • Laitages bio ou du Pays

 

 

Le déjeuner et le dîner

Repas vins, fromages et charcuteries du pays

Repas vins, fromages et charcuteries du pays

Le déjeuner est servi en 3 plats : entrée, plat de résistance, dessert. Ceci permet de faire une bonne coupure dans votre programme de réunion, tout en ne s’attardant pas trop longtemps. Votre équipe et vos collaborateurs sont donc rapidement opérationnels pour reprendre la réunion ou le programme de travail de votre séminaire.

 

Le dîner est servi en 4 plats : entrée, plat, fromage et dessert. Vous n’avez aucun horaire à respecter,  et jouissez d’une salle privatisée pour votre équipe, pour renforcer l’esprit de groupe et la convivialité.

 

Nos formules conviviales : plancha (assortiment de viandes et légumes à griller sur des planchas posées directement sur les tables) ou paëla géante cuisinée devant vous, tartiflette géante, jambon à la chablisienne …

 

Nous proposons également une formule de restauration originale, le repas au feu de bois au Kota grill, pour les équipes jusqu’à 12 personnes.

Découvrez le repas au feu de bois

 

 

Nous contacter

09 67 75 05 86

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www.seminaires-ecolodge.com

de 9h à 18h du lundi au samedi

6 chemin de La Borde 45420 Batilly-en-Puisaye

Du sang neuf … murder party « Pommard m’a tuer »

Un crime de sang secoue le petit monde du vin. Et pour cause, un de ses plus célèbres critiques est retrouvé mort dans sa voiture. Venez mener cette enquête policière et œnologique entres collègues.

L’Ecolodge dans l’émission « Midi en France »

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