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La Table – Convivialité & Locavorisme

Séverine vous propose une cuisine comme à la maison, et privilégie l'approvisionnement local

Séminaire d'entreprise avec un  repas convivial

Miser sur la convivialité

Le repas c’est un temps fort dans un séminaire d’entreprise: c’est l’occasion de mieux se connaître, et donc de renforcer les liens au sein de votre équipe. Il faut donc mettre l’accent sur la convivialité.

La restauration dans notre Ecolodge

  • il n’ a pas d’horaire, ni pour les repas, ni pour les pauses: votre rythme sera le nôtre
  • une cuisine savoureuse qui fait la part belle aux produits locaux ou bio
  • une offre de restauration où tout est inclus (repas, boissons, café …), pas de dépassement de budget possible.

 

Nos petits secrets pour un maximum de convivialité

  • les repas sont servis dans une salle privatisée : tranquillité = plus de convivialité
  • en cas de beau temps, le déjeuner est pris au jardin, sur une terrasse arborée
  • vous n’avez aucun horaire à respecter : la cuisine d’adapte à votre rythme
  • nous simplifions le service autant que faire se peut, pour vous permettre de rester entre vous, et que chacun se sente très vite à l’aise, comme à la maison
  • dans toutes nos formules de restauration, les boissons sont comprises ( 1/4 de vin, eau gazeuse, thé, café, tisane, softs)
  • ces boissons sont très majoritairement issues de productions locales,  artisanales ou bio, favorisant l’économie locale, la Planète, mais aussi l’échange et a convivialité au sein de vos repas
  • nous privilégions les saveurs locales ou bio : c’est bon pour la Planète, pour l’économie locale, et cette authenticité contribue à renforcer la convivialité de votre séminaire

 

 

Le petit-déjeuner

Le petit-déjeuner peut-être pris en commun en salle, ou porté dans les hébergement en paniers, à l’horaire de votre choix. C’est le premier moment de convivialité de la journée, alors à l’Ecolodge le petit-déjeuner est copieux, bio et locavore:

  • assortiment de pains
  • beurre bio, confiture bio ou maison
  • oeufs brouillés cuits à la minute, bio ou issu des fermes de nos régions
  • saucisses ou charcuteries de nos régions
  • boissons chaudes bio
  • jus de fruits artisanal de la Ferme des Petites Vallées
  • Laitages bio ou du Pays

 

 

Le déjeuner et le dîner

Repas vins, fromages et charcuteries du pays

Repas vins, fromages et charcuteries du pays

Le déjeuner est servi en 3 plats : entrée, plat de résistance, dessert. Ceci permet de faire une bonne coupure dans votre programme de réunion, tout en ne s’attardant pas trop longtemps. Votre équipe et vos collaborateurs sont donc rapidement opérationnels pour reprendre la réunion ou le programme de travail de votre séminaire.

 

Le dîner est servi en 4 plats : entrée, plat, fromage et dessert. Vous n’avez aucun horaire à respecter,  et jouissez d’une salle privatisée pour votre équipe, pour renforcer l’esprit de groupe et la convivialité.

 

 

Exemple de menu:

  • Terrine de Foie gras de canard, mesclun de salades, vinaigrette à l’huile de noix
  • Poulet fermier de 100 jours « Prince de Bourgogne » au vin jaune et champignons du moment
  • Crottin de chèvre de la ferme de Maillebois
  • Pâtisserie de notre artisan pâtissier

 

Nous proposons également une formule de restauration originale, le repas au feu de bois au Kota grill, pour les équipes jusqu’à 12 personnes.

Découvrez le repas au feu de bois

 

 

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